Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 6 hauts de cuisses de poulet
  • 2 cuillères à table huile d'olive
  • 3 cuillères à table poudre de cari
  • jus d'une lime
  • 1 cuillère à table sauce aux piment fort
  • 1/2 tasse coriandre fraîche hachée

Préparation

Étape 1

Couper le poulet en petits cubes.

Étape 2

Dans une grande poêle, chauffer l'huile et faire revenir à feu moyen-fort le poulet; avant de remuer la première fois, saupoudrer la poudre de cari et la sauce aux piments.

Étape 3

Lorsque le poulet est presque cuit, ajouter le jus de lime et la coriandre et laisser mijoter quelques minutes.

Étape 4

Servir avec du riz basmati ou encore en sandwich, dans un pain pita garni de yogourt nature, d'oignon vert hachés et de tranches d'avocat.

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Poulet épicé cari et coriandre

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