- Préparation 15 minutes
- Cuisson 60 minutes
- Total 75 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre le beurre en crème.
Étape 2
Couper le poulet le long de la colonne vertébrale (le dos).
Étape 3
Écraser le poulet à plat.
Étape 4
Mélanger le beurre, les herbes, la moutarde et le poivre.
Étape 5
Décoller la peau en prenant soin de ne pas la déchirer.
Étape 6
Avec la main, introduire le mélange de beurre et herbes entre la peau et la chair du poulet.
Étape 7
Cuire au barbecue ou au four à 350 °F approximativement 1 heure, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Note(s) de l'auteur :
Ne pas ajouter de sel, les herbes étant salées.
