Poulet à la dijonnaise

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Macération 120 minutes
  • Total 45 minutes
  • Portion(s) 3 portions
  • Crédits : Gala1

Ingrédients

  • 3 poitrines de poulet (coupées en cubes si pour brochettes)ou 1 filet de porc
  • 1/4 tasse mayonnaise
  • 3 cuillères à table moutarde de Dijon
  • 1/4 tasse échalote française hachées
  • 2 cuillères à table jus de citron ou de lime
  • 1/2 cuillère à thé sel
  • 1/2 cuillère à thé thym
  • 1/2 cuillère à thé origan
  • 1 gousse d'ail écrasée ou hachée fin

Préparation

Étape 1

Mélanger tous les ingrédients et faire mariner les morceaux de poulet, pas plus de 2 heures au réfrigérateur.

Étape 2

Cuire les morceaux de poulet ou de porc à feu moyen-vif au BBQ ( délicieux en brochettes ! ) ou mettre sous le grille au four à 400 degré en badigeonnant de marinade à plusieurs reprises en début de cuisson. Cuire jusqu'à ce que le jus de cuisson soit clair.

Note(s) de l'auteur :

Le mélange de marinade se conserve au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Ne remplacer pas les échalotes françaises elles sont la clé de cette recette !.

Catégories
Partage X
Recettes

Poulet à la dijonnaise

Se connecter

S'inscrire