Pouding au riz de Diane

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Total 40 minutes
  • Portion(s) 5 portions

Ingrédients

  • 2/3 tasses eau
  • 1/4 cuillère à thé sel
  • 2/3 tasses riz instantané
  • 1 1/4 tasse lait
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1/3 tasse raisins secs
  • 1/8 cuillère à thé muscade
  • 1/8 cuillère à thé cannelle
  • 1 cuillère à table beurre ou de margarine
  • 1/4 tasse sucre

Préparation

Étape 1

Porter à ébullition l'eau et le sel. Incorporer le riz, couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 5 min.

Étape 2

Mélanger le lait avec le jaune d'oeuf et incorporer au riz. Ajouter le sucre, les raisins secs, la cannelle, la muscade et le beurre. Bien mélanger.

Étape 3

Porter à ébullition en remuant constamment. Couvrir et retirer du feu. Remuer avant de servir.

Note(s) de l'auteur :

Se mange chaud ou froid. Bon appétit.

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