• Préparation 25 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Total 50 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1 tasse riz semi cuit
  • 2 tasses lait
  • 2 tasses crème à cuisson 15%
  • 1/4 cuillère à thé sel
  • 1 tasse sirop d'érable
  • 4 oeufs
  • 1/3 tasse sirop d'érable

Préparation

Étape 1

Cuire le riz avec le lait, la crème et le sel environ 15 minutes, brasser avec un fouet.

Étape 2

Incorporer les jaunes d'oeufs(battus) et le sirop d'érable. Continuer la cuisson de 5 à 8 minutes jusqu'à épaississement.

Étape 3

Verser dans un moule allan au four, préalablement graissé.

Étape 4

Monter les blancs d'oeufs en neige. Incorporer graduellement le sirop d'érable. Battre jusqu'à consistance épaisse.

Étape 5

Verser sur la première préparation, cuire 20 minutes à 325°F.

Note(s) de l'auteur :

Donne une pouding très riche,très consistante et sucré.Délicieux !!

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Recettes

Pouding au riz à l'érable

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