Potage express santé

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 45 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1 patate douce ou courge butternut au choix, pelée et tranchée
  • 3 carottes pelées et tranchées
  • 3 échalotes tranchées
  • 3 branches céleris tranchées
  • 1 chou-fleur paré
  • brocoli (si désiré)
  • bouillon de poulet en poudre ou de légumes
  • 1 pincée curcuma moulu
  • 1 pincée cumin
  • 1 pincée ciboulette
  • sel et poivre
  • fromage râpé au choix

Préparation

Étape 1

Mettre tout les légumes tranchés dans une grande casserole.

Étape 2

Couvrir d'eau puis ajouter la base de poulet ou de légumes en goutant pour ne pas que ça soit trop salé.

Étape 3

Ajouter les épices puis amener a ébullition.

Étape 4

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendre puis passer le tout au Braun.

Étape 5

Servir avec un peu de fromage râpé.

Note(s) de l'auteur :

Ce potage peut être préparé avec tout les légumes que vous avez sous la mains. Il fait fureur chez moi!

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