- Préparation 15 minutes
- Cuisson 165 minutes
- Total 180 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Peler, laver et couper en dés tous les légumes.
Étape 2
Faire fondre le beurre avec l'huile dans un gros chaudron à feu moyen.
Étape 3
Mettre tous les légumes coupés dans le chaudron. Brasser avec une cuillère de bois pendant 5 minutes.
Étape 4
Ajouter le bouillon de poulet et réduire le feu à minimum. Laisser cuire pendant 2h30.
Étape 5
Vider le contenu du chaudron dans un robot culinaire pour réduire en purée. Si la soupe est trop épaisse, rajouter du bouillon de poulet.
