Potage coco banane

Auteur : Todd Porter & Diane Cu.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 3 portions

Ingrédients

Préparation

Étape 1

Faire sauter les oignons verts et l'ail dans l'huile de 3 à 5 minutes jusqu'à tendreté dans une casserole de taille moyenne.

Étape 2

Ajouter le bouillon de poulet, le lait de coco, la sauce soya, le sucre et le poivre; amener à ébullition. Baisser le feu; laisser mijoter pendant 5 à 8 minutes. Laisser tiédir légèrement.

Étape 3

Verser dans le contenant du mélangeur ou du robot. Ajouter les 3/4 des tranches de banane et de poivron. Couvrir. Mélanger jusqu'à consistance homogène.

Étape 4

Remettre le mélange dans la casserole; ajouter le reste des tranches de banane et de poivron. Réchauffer. Garnir chaque portion de lime et de coriandre si désiré.

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