Potage carottes et chou

Auteur : Andrea

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 45 minutes
  • Portion(s) 15 portions

Ingrédients

  • 3 oignons hachés grossièrement
  • 1 cuillère à table huile
  • 9 tasses bouillon de poulet
  • 6 grosses carottes coupées grossièrement
  • 3 pommes de terre coupées grossièrement
  • 1/3 chou haché grossièrement
  • 1/2 cuillère à thé curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à thé paprika
  • 1 cuillère à thé sarriette
  • sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Faire revenir les oignons dans l'huile pendant 5 minutes à feu moyen dans une grande casserole.

Étape 2

Ajouter le bouillon de poulet et le reste des ingrédients. Porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes.

Étape 3

Passer le tout au mélangeur jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

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