Potage aux légumes d'Yrelav

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 45 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 65 minutes
  • Portion(s) 5 portions

Ingrédients

  • 1 poireau
  • 1 navet
  • 3 carottes
  • 5 pommes de terre
  • bouillon de poulet en poudre ou autre au goût
  • piment chili rouge broyé
  • eau pour recouvrir

Préparation

Étape 1

Hacher le poireau et faire revenir avec un peu d'huile dans une grosse casserole.

Étape 2

Lorsqu'il est blanchi, ajouter 1 tasse et demi d'eau et du bouillon de poulet au gout.

Étape 3

Tout en laissant bouillir les poireau, couper en dé et ajouter les autres légumes au mélange.

Étape 4

Ajouter de l'eau au besoin. Quand les légumes sont tous bien rammolis, on retire le mélange du feu et on le passe au mélangeur électrique.

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