• Préparation 20 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 50 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 5 courgettes
  • 1 gros oignon
  • 1 Patate
  • 750 mL bouillon de poulet en boîte
  • (au goût) basilic frais
  • (au goût) fromage parmesan
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation

Étape 1

Couper l'oignon, courgettes et patates grossièrement (ne pas éplucher les courges).

Étape 2

Faites revenir l'oignon à feu moyen vif pendant 2 minutes sans qu'il brunisse.

Étape 3

Rajouter les courgettes et la patate et continuer de faire revenir 3-4 minutes - feu moyen.

Étape 4

Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoté 30-35 minutes, ou jusqu'a ce que tout soit tendre.

Étape 5

Ajouter le basilic frais et le parmesan.

Étape 6

Passer au mélangeur.

Étape 7

Saler poivrer et servir.

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Potage aux courgettes

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