- Préparation 55 minutes
- Cuisson 45 minutes
- Total 100 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire suer les poireaux 10 minutes, sans les brunir.
Étape 2
Ajouter tous les légumes et le bouillon.
Étape 3
Chauffer à ébullition et mijoter à feu doux 1h30 à 2h00.
Étape 4
Passer au mélangeur.
Étape 5
Assaisonner de sel, poivre, piment en poudre et curry au goût.
Note(s) de l'auteur :
Pour servir, réchauffer avec du lait ou de la crème et un peu de persil.
