Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Total 60 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 3 gros poireaux coupés en rondelles
  • 1 botte brocoli décortiqué
  • 2 cuillères à table beurre
  • 3 tasses eau
  • sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Dans un grand chaudron faire fondre le beurre et y faire revenir les poiraux environ 10 minutes à feu moyen fort.

Étape 2

Ajouter le brocoli et chauffer encore 5 minutes.

Étape 3

Ajouter l'eau, le sel et le poivre.

Étape 4

Laisser bouillir le tout 30 minutes.

Étape 5

Passer le contenu au mélangeur et servir.

Note(s) de l'auteur :

Les enfants en rafollent! Le goût prononcé des poireaux est légèrement altéré par le brocoli.

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Potage aux brocolis et poireaux

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