- Préparation 5 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire une crème anglaise en fouettant les jaunes d'oeufs avec 100 ml de sucre.
Étape 2
Ajouter 400 ml de crème bouillante. Réserver.
Étape 3
Au malaxeur, mélanger les framboises, la vanille et le café.
Étape 4
Ajouter la crème anglaise et cuire dans des ramequins au bain-marie dans un four préchauffé à 150 degré celcius pendant 30 min.
Note(s) de l'auteur :
Pour cuire au bain-marie, remplir un plat carré 8x8 d'eau jusqu'au 2/3 des ramequins déposé à l'intérieur.
