• Préparation 5 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 200 mL sucre
  • 400 mL crème 35% bouillante
  • 50 mL vanille
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 250 mL framboises
  • 25 mL cafés préparé fort(préférence espresso)

Préparation

Étape 1

Faire une crème anglaise en fouettant les jaunes d'oeufs avec 100 ml de sucre.

Étape 2

Ajouter 400 ml de crème bouillante. Réserver.

Étape 3

Au malaxeur, mélanger les framboises, la vanille et le café.

Étape 4

Ajouter la crème anglaise et cuire dans des ramequins au bain-marie dans un four préchauffé à 150 degré celcius pendant 30 min.

Note(s) de l'auteur :

Pour cuire au bain-marie, remplir un plat carré 8x8 d'eau jusqu'au 2/3 des ramequins déposé à l'intérieur.

Partage X
Recettes

POT DE CREME FRAMBOISES ET CAFÉ

Se connecter

S'inscrire