Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 500 g porc haché maigre
  • 1/4 tasse confiture de framboises
  • 1/4 tasse moutarde de Dijon
  • 1/3 tasse persil frais haché
  • sel et poivre au goût
  • 4 pains pitas
  • 4 feuilles laitues frisées
  • 1 pomme épépinée et tranchée finement

Préparation

Étape 1

Mélanger le porc avec la confiture, la moutarde et le persil. Façonner 4 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Poivrer au goût.

Étape 2

Faire griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 8 minutes. A mi-cuisson, retourner à l'aide d'une spatule. Saler après cuisson.

Étape 3

Savourer dans les pains pitas, garnis de laitue et de pomme.

Note(s) de l'auteur :

La confiture de framboises donne une teinte légèrement rosée à la viande, même lorsque bien cuite.

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Porc-burger dijonnais fruité

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