• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1 lb filet de porc
  • 1 cuillère à table huile
  • 1 boîte ananas broyés
  • 3 cuillères à table cassonade
  • 2 échalotes vertes hachées
  • 1 piment vert haché
  • 1 cuillère à table fécule de maïs
  • 1/4 tasse vinaigre
  • 1 cuillère à table sauce soya

Préparation

Étape 1

Couper le filet en tranches minces. Faire dorer la viande dans l'huile chaude (10 minutes). Déposer les tranches sur un plat, garder au chaud.

Étape 2

Mélanger l'ananas et son jus, la cassonade, les échalotes et le piment.

Étape 3

Mélanger ensemble la fécule, le vinaigre et la sauce soya. Incorporer ensuite à l'autre mélange.

Étape 4

Porter à ébullition, laisser mijoter jusqu'à épaississement.

Étape 5

Verser sur la viande.

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Porc à la sauce aigre-douce

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