Pommes de terre en rondins

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 45 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 60 minutes
  • Portion(s) 18 portions
  • Crédits : mugau

Ingrédients

  • 6 pommes de terre moyennes bouillies
  • 1/3 tasse beurre mou
  • 1 cuillère à thé sel
  • 1/4 cuillère à thé thym
  • 1/8 cuillère à thé poivre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf battu
  • 1 3/4 tasse céréale en flocons (Corn Flakes), écrasées finement

Préparation

Étape 1

Cuire et piler les pommes de terre et ajouter le beurre, le sel, le thym , le poivre et les jaunes d'oeufs. Ajouter plus de sel si nécessaire.

Étape 2

Battre au malaxeur pour obtenir une purée plus légère et plus uniforme.

Étape 3

Façonner 18 petits rondins (environ 2 c. à table par rondin).

Étape 4

Tremper chaque rondin dans l'oeuf battu et rouler dans les céréales écrasées.

Étape 5

Déposer sur une plaque graissée.

Étape 6

Cuire à 425 °F, 15 à 20 minutes.

Note(s) de l'auteur :

Cette recette peut être préparée tôt dans la journée ou la veille et gardée au réfrigérateur jusqu'au moment d'être portée au four. Délicieux avec toutes les viandes et poissons.

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