• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Maringouin

Ingrédients

  • 1 lb pomme de terre ldaho en allumettes
  • 1/2 cuillère à thé sel
  • 8 tasses huile pour frire

Préparation

Étape 1

Verser 3 pouces (7 cm) d'huile dans une friteuse ou une casserole profonde.

Étape 2

Installer un thermomètre à friture et réchauffer l'huile à 375°F.

Étape 3

Travailler par portions. Ajouter les pommes de terre; les retirer quand elles sont dorées. Prévoir environ 5 minutes par portion.

Étape 4

Laisser l'huile remonter à la même température avant d'ajouter une autre portion.

Étape 5

Avec une cuiller à trous ou un écumoir, retirer les pommes de terre et les éponger sur des essuie-tout. Saler et servir.

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Pommes de terre allumettes

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