- Préparation 99 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Total 134 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Aplatir chaque poitrine entre deux feuilles de papier parchemin , assez mince pour pouvoir les rouler.
Étape 2
Deposez 2 tranches de prosciutto sur chaque poitrines et recouvrir de feuilles d'epinards ( environ 6 chaque. ).
Étape 3
Deposez le batonnet de fromage a une extremite et rouler. Fermer avec quelques cure-dents ou de la ficelle de boucherie. Mettre au refrigerateur environ 1 heure.
Étape 4
Chauffer l'huile d'olive sur une plaque ou dans une poêle et griller de tout les cotes les poitrines. Environ 15 minutes au total. Finir la cuisson au four a 375°F 20 minutes ou jusqu'a ce que le jus qui coule des poitrines soit clair.
Étape 5
Bien enlever les cure-dents avant de servir et accompagner de la sauce demi-glace Knorr, de patates en puree a l'ail et de legumes au gout cuits a la vapeur.
Étape 6
Patates en puree a l'ail : Cuire 4-5 patates ( ou plus ) dans l'eau avec 3 gousses d'ail ( ou plus ). Egouttez et piler l'ail et les patates avec de la creme et beurre.
Note(s) de l'auteur :
Peut faire tout l'etape jusqu'a la cuisson d'avance et garder au refrigerateur. Tous les invités ont adorés et repartis rassasié.
