- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Bernard
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une grand poêle, faire chauffer l'huile et revenir l'oignon et le basilic à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ne pas faire brunir.
Étape 2
Verser le jus de tomate, puis incorporer les légumes et poivrer.
Étape 3
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Dégager le centre de la poêle et y déposer le poisson. Couvrir et faire cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que la chair s'effeuille facilement avec la fourchette.
Note(s) de l'auteur :
Vous pouvez remplacer les filets d'aiglefin par des filets de morue.
Servir sur un nid de riz.
