Poisson aux céréales Corn Flakes et à la bière

Auteur : Reebook

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 tasse farine
  • 1 tasse céréale Corn Flakes écrasées
  • 1 canette de bière
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à table huile
  • 1 cuillère à thé poivre de Cayenne ou épices cajun
  • 1/2 cuillère à thé sel d'ail
  • poivre au goût
  • 1 cuillère à thé poudre à pâte
  • 4 filets d'aiglefin

Préparation

Étape 1

Mélanger tous les ingrédients (sauf les céréales et les épices cajun) dans un bol jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Étape 2

Mélanger les épices cajun aux céréales Corn Flakes écrasées.

Étape 3

Bien assécher le poisson (sinon rien ne collera) et le tremper dans la mixture, puis ensuite dans les Corn Flakes (2 côtés).

Étape 4

Faire frire 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que cela soit bien doré.

Note(s) de l'auteur :

Je le fais avec de l'aiglefin, mais un poisson blanc de votre choix fera aussi l'affaire (sole, tilapia, etc.).

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