Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 1 poivron orange
  • 1 carotte pelée
  • 1 oignon
  • 1 petite pomme de terre bouillie
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à table huile d'olive
  • 1 cuillère à table sauce soya

Préparation

Étape 1

Couper tous les légumes en dés.

Étape 2

Faire chauffer l'huile d'olive dans un poêlon antiadhésif.

Étape 3

Faire revenir tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 4

Mettre l'oeuf directement dans la poêle avec les légumes et bien mélanger.

Étape 5

Ajouter la sauce soya et bien mélanger, puis retirer du feu.

Note(s) de l'auteur :

Ce n'est pas une recette bien belle à voir, mais c'est très dépanneur et bon pour la santé. Vous pouvez y ajouter n'importe quel légume que vous aimez.

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Poêlée santé rapide

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