Pizzelles

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 45 minutes
  • Portion(s) 40 portions

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 tasse sucre
  • 1 cuillère à table vanille
  • 1/2 tasse huile de canola
  • 1/2 cuillère à thé sel
  • 1 1/3 tasse eau
  • 1 3/4 tasse farine
  • 1/4 tasse céréale pour bébé (Pablum)

Préparation

Étape 1

Battre au malaxeur (ou fouet) les oeufs. Ajouter le sucre et bien mélanger.

Étape 2

Ajouter la vanille, l'huile et le sel, puis bien mélanger.

Étape 3

Ajouter la moitié de l'eau et la moitié de la farine et bien mélanger. Ajouter l'autre moitié de farine et d'eau ainsi que le Pablum.

Étape 4

Déposer une petite quantité au milieu de l'appareil à pizzelles déjà chaud, attendre environ 1 1/2 minute ou plus selon l'appareil, sortir les pizzelles et les déposer sur une grille pour qu'elles sèchent bien.

Étape 5

Si désiré, plutôt les faire sécher dans le four à 150 °F pendant 10 minutes pour qu'elles soient très croustillantes.

Note(s) de l'auteur :

J'ajoute du Pablum pour ajouter du fer à cette recette, mais surtout pour le goût bien spécial qui est différent de la recette originale des pizzelles. Elles se conservent très longtemps dans un pot à biscuits hermétique.

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