Pistou du Grand Portage

Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 25 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 14 portions
  • Crédits : Stéphane Lécuyer

Ingrédients

  • 1 paquet coriandre
  • 1 paquet persil
  • 1 paquet estragon
  • 1 paquet aneth
  • 1 tasse huile d'olive pressée à froid

Préparation

Étape 1

Mettre en place votre poste de travail.

Étape 2

Laver et parer vos herbes fraîches.

Étape 3

Au mélangeur, réunir vos herbes et l'huile d'olive. Pulser.

Étape 4

Corriger votre consistance en ajoutant si nécessaire de l'huile afin d'avoir une purée lisse.

Note(s) de l'auteur :

Aneth : utilisez les fleurs et le feuillage.

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