Ingrédients

• 12 pilons de poulet

Marinade Jerk :

• 1 paquet oignon vert hachés
• 1 morceau (gros comme un dé) gingembre
• 3 gousses d'ail
• 1 oignon
• 3 piments Scotch Bonnet
• thym frais au goût
• 1 lime (le jus)
• 2 cuillères à table sauce soya
• 2 cuillères à table huile végétale
• 3 cuillères à table huile végétale
• 3 cuillères à table cassonade
• 1 cuillère à table piment de la Jamaïque moulu
• 1 cuillère à table sel