Auteur : André Noël

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Total 75 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 500 g agneau haché
  • 4 oignons verts
  • 20 feuilles de menthe
  • 1 petite courgette
  • 75 mL chapelure assaisonnée
  • 1 oeuf battu
  • 45 mL crème sure
  • 1 mL origan séché
  • mL sel de mer
  • 1 mL poivre noir moulu
  • 2 sacs (400 g/14 oz) épinards frais ou surgelés hachés ou 250 ml (1 tasse) de maïs surgelé

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 190°C (375°F). Hacher finement les oignons verts, la menthe et la courgette au robot ou à la main.

Étape 2

Dans un bol, mélanger à la fourchette ou avec les doigts tous les ingrédients sauf les garnitures.

Étape 3

Déposer la moitié de la préparation dans un (ou deux petits) moule à pain allant au four. Ajouter le maïs surgelé ou les épinards hachés. Couvrir du reste du mélange de viande.

Étape 4

Cuire 1 heure (plus ou moins, selon la grosseur du moule). Refroidir.

Note(s) de l'auteur :

Congélation : refroidir complètement. Emballer en portions individuelles si désiré. Décongélation : dans l'emballage au réfrigérateur ou au micro-ondes. Servir : préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Réchauffer 20 à 30 minutes ou au micro-ondes. Accompagner d'une purée de légumes-racines (carottes, rutabagas, pommes de terre) ou de légumes vapeur.

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Petit pain d'agneau à la menthe

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