Pâté de foie de poulet

Auteur : Martine

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Total 90 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Madeleine

Ingrédients

  • 1 lb foie gras de poulet
  • 1 lb lard salé (gras seulement)
  • 1 lb oignon
  • poivre au goût

Préparation

Étape 1

Parer les foies de poulet.

Étape 2

Découper le lard salé en cubes.

Étape 3

Hacher les oignons.

Étape 4

Mettre le tout dans un chaudron, recouvrir d'eau. Laisser mijoter une heure à découvert.

Étape 5

Laisser refroidir. Passer au mélangeur (blender).

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