Pâté boeuf haché, légumes et soupe aux tomates

Auteur : Recettes.qc.ca

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 50 minutes
  • Total 70 minutes
  • Portion(s) 7 portions
  • Crédits : Mimi

Ingrédients

  • 1 lb boeuf haché
  • 3 tasses pommes de terre pelées, lavées et en tranches minces
  • 2 tasses légumes divers surgelés
  • 1 oignon en rondelles
  • 1 boîte de conserve (284 ml) soupe aux tomates
  • 2 cuillères à thé bouillon de boeuf concentré non dilué
  • poivre
  • sel
  • 1 abaisse de tarte

Préparation

Étape 1

Cuire le boeuf haché dans un poêlon avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il ait perdu sa couleur rosée.

Étape 2

Plonger les légumes dans un petit chaudron d'eau bouillante afin de les décongeler, soit environ 2 min.

Étape 3

Étendre le boeuf haché dans un grand plat allant au four en pyrex. Ajouter les légumes décongelés, les pommes de terres en tranches en alternant par étage avec les oignons jusqu'à ce que toutes les tranches soient disposées dans le plat. Saler et poivrer.

Étape 4

Vider dans un petit bol le contenu de la soupe aux tomates. Remplir la conserver aux 3/4 et mélanger le concentré de bouillon de boeuf. Mélanger dans le bol avec la soupe aux tomates.

Étape 5

Verser la soupe aux tomates sur la viande et les légumes.

Étape 6

Recouvrir de l'abaisse de tarte en repliant les bords par le dessous.

Étape 7

Cuire au centre dans votre four à 400°F (200°C) pendant 40 min.

Note(s) de l'auteur :

La quantité de boeuf haché peut varier entre 1 lb et 1 1/2 lb, au goût.

Suggestion pour les légumes: carottes, chou-fleur et brocolis.

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