Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1,5 tasse farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • 1 cuillère à soupe poudre à pâte
  • 0,5 cuillère à café sel
  • 1 oeuf
  • 1,75 tasse lait
  • 2 cuillères à soupe huile végétale
  • 0,5 tasse céréale Bran Flakes, écrasées
  • 1,5 tasse bleuets frais ou surgelés, non décongelés

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Étape 2

Dans un autre bol, battre l’œuf jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. À l’œuf, ajouter en brassant le lait, l'huile et les céréales écrasées. Laisser reposer 5 minutes. Mélanger de nouveau.

Étape 3

Ajouter le mélange de farine et les bleuets et remuer jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Étape 4

Mesurer 1/3 tasse de pâte pour chaque crêpe et verser dans une poêle à frire chauffée et légèrement graissée. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur la surface et que le dessous soit brun doré. Servir sans attendre avec du sirop d'érable.

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Recettes

Crêpe style pancake aux bleuets

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