Ingrédients

Pain de viande :

• 1 cuillère à table huile végétale
• 1 tasse oignon hachés
• 1 gousse d'ail écrasée et hachée
• 1 1/2 lb boeuf haché extra-maigre
• 1 cuillère à table persil frais haché
• 4 tranches pains blancs sans croûte, trempées dans 1/4 tasse de lait
• 1/4 tasse lait
• 1/2 cuillère à thé basilic
• 1/4 cuillère à thé thym
• 1/4 cuillère à thé cerfeuil
• 2 oeufs
• 1 pincée clou de girofle
• sel et poivre au goût

Sauce :

• 3 cuillères à table ketchup
• 1 cuillère à thé cassonade
• 1/2 cuillère à thé moutarde en poudre