Pain aux épices(2002-10-23)

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Dans un bol, défaire la margarine en crème. Ajouter la mélasse et mélange jusqu'à lisse.

Incorporer les oeufs, un à la fois, et mélanger entre chaque addition. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients sauf le lait.

Incorporer au premier mélange en alternant avec le lait.

Graisser un moule en verre allant au four de 5x9 po (13x23 cm) avec un peu de margarine. Verser la préparation dans le moule.

Cuire à 350°F (180°C) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.

Servir avec un fromage crémeux.