• Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 échalote en fines rondelles ou 2 c. à soupe d'oignon
  • 1/3 tasse tomate fraîche en dés
  • 1 cuillère à table pâte de cari jaune ou rouge
  • 1 cuillère à table graine de lin broyées
  • 1/3 tasse fromage mozzarella râpé
  • huile

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélanger les oeufs, la pâte de cari et les graines de lin.

Étape 2

Dans un peu d'huile, faire suer l'échalote à feu moyen-fort 1-2 minutes.

Étape 3

Ajouter les tomates et laisser cuire 1 minute.

Étape 4

Baisser le feu à moyen.

Étape 5

Ajouter le mélange d'oeufs et étaler le fromage dessus.

Étape 6

Plier en deux lorsque presque cuit.

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Omelette tomate et cari

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