Auteur : Lynejoce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 40 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 3 tasses chair à saucisse (saucisse dont on enlève la peau)
  • 1/3 tasse farine de blé entier
  • 4 oeufs à la coque (cuits-durs) écaillés
  • 1 oeuf , légèrement battu
  • 1/2 tasse céréale Corn Flakes ou Spécial K écrasées
  • huile végétale à friture

Préparation

Étape 1

Travailler ensemble la chair à saucisse et la moitié de la farine.

Étape 2

Diviser en 4 parties égales et les mouler autour de chaque oeuf à la coque (donner à la saucisse la forme d'un oeuf).

Étape 3

Rouler dans le reste de la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans les cérérales écrasées.

Étape 4

Faire frire dans une friteuse à 190 °C pendant 6 minutes. Égoutter sur du papier absorbant et réfrigérer.

Note(s) de l'auteur :

Suggestion pour servir (se mange froid) : couper l'oeuf en deux dans le sens de la hauteur et servir sur une salade verte au déjeuner. Accompagner le tout, d'une coupe de salade de fruits. Un petit déjeuner original qui saura plaire à tous.

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Oeufs en saucisses

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