Muffins de sarrasin aux carottes et ananas

Auteur : Jocelyne Ouellet

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 40 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Elise Boisvert

Ingrédients

  • 3/4 tasses farine de sarrasin
  • 1/2 tasse sucre
  • 1/2 cuillère à thé bicarbonate de sodium
  • 1/2 tasse carotte râpées
  • 1/4 tasse ananas broyés
  • 1 oeuf
  • 1/3 tasse huile végétale

Préparation

Étape 1

Tamiser ensemble les ingrédients secs.

Étape 2

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger au fouet, pas plus de 2 min, pour humecter.

Étape 3

Mettre dans des moules à muffins.

Étape 4

Cuire au four à 350°F (180°C) environ 20 min.

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