• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 12 portions

Ingrédients

  • 1 tasse gruau
  • 1 tasse vinaigre (1 tasse de lait + 1 c. à table de vinaigre)
  • 1 tasse farine
  • 1 1/2 cuillère à thé poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé sel
  • 1/2 tasse cassonade
  • 2 cuillères à thé graines de lin moulues
  • 1/3 tasse germe de blé
  • 2 oeufs battus
  • 1/2 tasse huile végétale
  • 1/2 tasse compote de pommes
  • 1/2 tasse canneberges séchées
  • 1/2 tasse pépites de chocolat

Préparation

Étape 1

Dans un bol, verser le lait suri sur le gruau.

Étape 2

Dans un autre bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel. Ajouter le lin moulu, les germes de blé, les pépites et les canneberges.

Étape 3

Incorporer au mélange de gruau.

Étape 4

Ajouter la cassonade, les oeufs, l'huile et la purée de pommes.

Étape 5

Verser le mélange dans les moules à muffins.

Étape 6

Cuire 20 minutes à 375 °F.

Note(s) de l'auteur :

La recette donne 12 muffins.

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Recettes

Muffins canneberges séchées et pépites de chocolat

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