Muffins aux fruits et aux noix

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 12 portions

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse farine
  • 1 cuillère à thé poudre à pâte
  • 1 cuillère à thé bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé sel
  • 1/2 cuillère à thé cannelle moulue
  • 1 pincée gingembre et de muscade
  • 3/4 tasses cassonade
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse yogourt nature
  • 1/4 tasse huile
  • 1/2 cuillère à thé vanille
  • 3/4 tasses ananas broyés
  • 3/4 tasses carottes râpées
  • 1/2 raisins secs
  • 1/2 tasse noix

Préparation

Étape 1

Mélanger à la fourchette la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel, les épices, la cassonade.

Étape 2

Battre l'oeuf avec le yogourt, l'huile, la vanille.

Étape 3

Ajouter au mélange de farine.

Étape 4

Ajouter les ananas, les carottes, les raisins et les noix.

Étape 5

Cuire à 400F pendant 15 à 17 min.

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