Muffins aux framboises Mydorie

Tremper le gruau dans le yogourt, juste assez pour l'humecter.

Ajouter l'huile, la cassonade et l'oeuf et bien battre.

Tamiser ensemble la farine, le sel, le soda et la poudre à pâte.

Mêler les framboises et le sucre délicatement ensemblent.

Ajouter, au premier mélange, les framboises et le mélange sec, en ne remuant le tout que juste assez pour mêler tous les ingrédients.

Mettre dans des moules à muffins aux 3/4 et cuire au four à 400°F environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dent ressorte propre dans le centre.

Variation: avec d'autres petits fruits c'est excellent aussi. Recette très populaire de ma belle-soeur Mydorie = Brigitte