Muffins aux dattes et à l'orange

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 30 minutes
  • Portion(s) 12 portions
  • Crédits : Linda

Ingrédients

  • 1 orange moyenne
  • 1/2 tasse jus d'orange
  • 1/2 tasse dattes hachées
  • 1/2 tasse beurre ou de margarine
  • 1 oeuf
  • 1 1/2 tasse farine
  • 1/2 tasse sucre
  • 1 cuillère à thé bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé sel
  • 1/2 cuillère à thé cannelle
  • 1/2 tasse noix hachées (facultatif)

Préparation

Étape 1

Couper l'orange en 8 et mettre dans un robot culinaire muni de la lame en acier ou dans le mélangeur. Ajouter le jus d'orange et les dattes. Liquifier.

Étape 2

Ajouter le beurre et l'oeuf, mélanger jusqu'a texture lisse. Mélanger parfaitement le reste des ingrédients dans un grand bol. Ajouter la préparation a l'orange. Remuer légerement juste pour humidifier les ingredients.

Étape 3

Mettre dans les moules a muffins garni d un petit papier cuire a 400f environ 15 minutes.

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