• Portion(s) 15 portions

Ingrédients

  • 1 tasse carotte râpées
  • 1/2 tasse noix de Grenoble hachées
  • 3/4 tasses huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 1 tasse sucre
  • 2 tasses farine de blé entier
  • poudre à pâte
  • bicarbonate de soude
  • cannelle
  • muscade
  • cacao

Préparation

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 375°F.

ÉTAPE 2

Graisser des moules à muffins. Dans un bol mettre la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le cacao.

ÉTAPE 3

Dans un autre bol battre les œufs avec le sucre et l’huile jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux. Ajouter graduellement les carottes, le mélange de farine et les noix. Verser la pâte dans les moules à muffin graissés. Cuire environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Donne 15 muffins.

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Muffins aux carottes

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