Muffins faciles au gruau

Dans un bol, mettre le gruau, le lait et le vinaigre et mettre de côté.

Dans un autre bol, mettre la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cassonade et les raisins. Bien mélanger.

Ajouter au premier mélange l'oeuf et le beurre.

Ajouter le tout aux ingrédients secs et bien mélanger à la main.

Chauffer le four à 400 °F. Bien graisser les moules. Cuire pendant 20 minutes environ.

Cette recette donne 12 muffins.