• Portion(s) 7 portions

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • 3/4 tasses de céréales de type Corn Flakes
  • 3 bananes
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse d' huile d'olive
  • 1/3 tasse de miel
  • 1/2 tasse de beurre d'arachide
  • 1/3 tasse de pépites de chocolat
  • 1 cuillère à thé de vanille

Préparation

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 450°F.

ÉTAPE 2

Graisser des moules à muffin. Dans un bol mettre la farine la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle. Émietter légèrement les céréales.

ÉTAPE 3

Dans un autre bol, battre l’œuf, les bananes, l’huile, le miel, le beurre d’arachide et la vanille. Ajouter graduellement le mélange de farine et les céréales. Ajouter les pépites de chocolat si désiré.

ÉTAPE 4

Verser la pâte dans les moules à muffin graissés. Cuire environ 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Donne 14 muffins.

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Muffins au beurre d’arachide et bananes

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