Auteur : Blackspider

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Macération 240 minutes
  • Total 40 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1/2 lb chocolat noir
  • 4 oeufs , jaunes et blancs séparés
  • 3/4 tasses sucre

Préparation

Étape 1

Dans la partie supérieure d'un bain-marie, faites fondre le chocolat à feu moyen; réservez.

Étape 2

Fouettez les jaunes d'oeufs et je sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse; incorporez délicatement au chocolat.

Étape 3

Montez les blancs d'oeufs en neige; incorporez-les à la préparation.

Étape 4

Versez dans un bol de service et réfrigérez pendant 4 heures avant de servir.

Étape 5

Variante : faites fondre le chocolat dans 3 c. à soupe de cognac ou liqueur de café.

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Recettes

Mousse au chocolat noir

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