Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Total 10 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Serge G. Dubé

Ingrédients

  • 2 tasses farine
  • 1 cuillère à table sel
  • 1 cuillère à thé sel de céleri
  • 1 cuillère à table poivre noir
  • 2 cuillères à table moutarde en poudre
  • 4 cuillères à thé paprika
  • 1 cuillère à table poudre d'ail
  • 5 cuillères à thé thym séché
  • 1 cuillère à thé sarriette séchée
  • 1 cuillère à thé gingembre en poudre
  • 1/2 cuillère à thé basilic séché
  • 1/2 cuillère à thé origan séché

Préparation

Étape 1

Mélanger la farine et les épices dans un bol moyen. Conserver dans un récipient hermétique.

Étape 2

Utilisation : faire cuire le poulet à la vapeur ou en casserole jusqu'à ce qu'il soit tendre. Tremper les morceaux de poulet dans de l'oeuf battu, puis les rouler dans les épices pour bien les recouvrir. Faire frire dans l'huile bouillante pendant 3 minutes de chaque côté.

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Mélange d'assaisonnements pour le poulet frit

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