Meilleur poulet Général Tao

Dans un sac Ziploc, mettre la farine et le poulet en morceaux. Bien enrober le poulet de la farine et jeter l'excédent.

Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu élevé et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Au besoin, rajouter un peu d'huile pour faire revenir l'ail et le gingembre.

Ajouter le miel, l'eau, la sauce soya, le vinaigre de riz, la fécule et le piment broyé. Chauffer jusqu'à ce que la sauce ait épaissi au goût.

Mettre le poulet dans la sauce et cuire de 4 à 5 minutes.

Ajouter les échalotes juste avant de servir pour qu'elles restent bien croustillantes et ajouter les graines de sésame sur le dessus si désiré.