• Préparation 5 minutes
  • Total 5 minutes
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 1 oeuf entier
  • 1 cuillère à thé moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à thé jus de citron ou de vinaigre
  • sel et poivre au goût
  • 1 tasse huile de canola

Préparation

Étape 1

Dans un bol mélanger l'oeuf avec la moutarde et le vinaigre.

Étape 2

Ajouter l'huile petit à petit et mélanger jusqu'à ce que l'émulsion se fasse. Ajouter sel et poivre au goût.

Note(s) de l'auteur :

Donne 1 tasse de mayonnaise. Il est préférable que l'oeuf soit à la temperature de la pièce.

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