Auteur : recettes.qc.ca

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Total 10 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1 feuille d'algue nori
  • 1 tasse (250 ml) arachides
  • 2 cuillères à table (30 ml) graines de sésame (de préférence noires et blanches)
  • 2 cuillères à thé (10 ml) huile d'arachide
  • 3 cuillères à table (45 ml) maïs à éclater
  • 2 cuillères à table (30 ml) beurre
  • 1 1/2 cuillère à thé (7 ml) poudre de wasabi
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) sel

Préparation

Étape 1

À l’aide de ciseaux, coupez les algues en bandes de 1 cm (1/2 po). Empilez-les et découpez-les dans l’autre sens, en morceaux de 0,5 cm (1/4 po). Placez les morceaux dans un grand bol avec les arachides et les graines de sésame. Mélangez.

Étape 2

Mettez l’huile et le maïs soufflé dans un récipient de taille moyenne. Couvrez bien et agitez le récipient sans arrêt sur un feu moyen jusqu'à ce que tous les grains aient éclaté. Vous pouvez aussi préparer le maïs soufflé en suivant les instructions figurant sur votre machine à maïs soufflé. Versez dans le bol contenant les algues.

Étape 3

Faites fondre le beurre et mélangez-le avec la sauce wasabi et le sel (si vous utilisez des arachides salées, n’ajoutez pas de sel). Versez le mélange d'arachides et de maïs soufflé, tout en remuant, afin qu’ils soient bien enrobés. Goûtez et ajoutez du sel au besoin.

Note(s) de l'auteur :

Par portion (¼ tasse / 60 ml) : 57 calories, 5 g de matières grasses (1 g de gras saturés, 0 g de gras trans, 2 g de matières grasses monoinsaturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées), 3 mg de cholestérol, 2 g de protéines, 3 g de glucides, 1 g de fibres, 0 g de sucre, 56 mg de sodium et 4 mg de calcium.

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Maïs soufflé aux arachides façon japonaise

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