- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 2 portions
- Crédits : Stéphane Lécuyer
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire des incisions sur la peau du magret jusqu'à la viande, sans toutefois la couper.
Étape 2
Faire saisir le magret du côté peau dans une poêle très chaude de 3 à 5 minutes.
Étape 3
Retourner le magret pour colorer le côté viande.
Étape 4
Débarrasser et enfourner de 12 à 15 minutes au four à 350 °F.
Note(s) de l'auteur :
On peut aussi utiliser du magret de canard.
