Ingrédients

• huile d'olive (un filet)
• 1 petit oignon haché
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 carotte tranchée mince ou plus au goût
• 1 branche céleri coupée en petits cubes
• 1/2 piment vert ou poivron de couleur ou plus au goût
• 1 paquet (340 g) sans-viande hachée (avec le tofu au supermarché) ou 3/4lb de boeuf haché extra-maigre
• 1 boîte (284 ml) bouillon de boeuf condensé
• 3/4 tasses eau
• 1 boîte (540 ml) tomate à l'étuvée (Accents de Aylmer, original)
• 2 tasses macaronis non cuits
• 1 tasse fromage cheddar râpé ou de tranches de fromage jaune défait en morceaux
• persil frais ou séché au goût
• 2,5 mL cumin (facultatif)
• 2,5 mL assaisonnement au chili ou de piment broyé