Le généreux à la Raclette Fritz

Auteur : Fromagesqc

  • Préparation 10 minutes
  • Total 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 3 tranches fromages Raclette Fritz
  • 2 échalotes françaises coupées en deux
  • 1 cuillère à table beurre
  • 1 cuillère à thé cassonade
  • 1 cuillère à thé vinaigre balsamique
  • 1 lb bavette de boeuf
  • 1/4 tasse moutarde de Dijon
  • 3 tranches tomates rouge
  • 2 feuilles laitues frisées rouges
  • sel et poivre frais moulu
  • pain choisi: Baguettine

Préparation

Étape 1

Préchauffer le barbecue ou le four à 200°C (400°F).

Étape 2

Déposer les échalotes avec le beurre, la cassonade et le vinaigre balsamique dans une papillote de papier aluminium. Faire cuire environ 10 minutes. Réserver.

Étape 3

Badigeonner la bavette de boeuf avec la moitié de la moutarde de Dijon. Sur la grille du barbecue ou dans un poêlon, faire griller la bavette environ 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Couper la bavette en tranches minces.

Étape 4

Tartiner la baguettine avec le reste de moutarde de Dijon. Garnir de tranches de boeuf, d'échalotes grillées, de fromage, de tranches de tomate et de feuilles de laitue. Assaisonner de sel et poivre frais moulu.

Note(s) de l'auteur :

Autres suggestions de fromages : Havarti Finbourgeois Le Piekouagami.

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