Recette de Labrador Cobbler

  Photographe : Monsieur Cocktail et Camellia Sinensis

Voici le parfait thé glacé estival. Il combine la fraîcheur des tannins du thé du Labrador avec ceux des raisins utilisés dans la préparation du Pisco. 

  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 3 oz thé du Labrador infusé à froid
  • 1 1/4 oz pisco
  • 1/4 oz sirop d'agave
  • 1/2 oz jus de citron
  • glaçons concassés
  • 1 oz eau pétillante
  • petits fruits ou herbes de saison (pour décorer)

Préparation

ÉTAPE 1

Mettre le thé du Labrador, le Pisco, le sirop d’agave et le jus de citron dans un verre Highball rempli de glaçons concassés.

ÉTAPE 2

Remuer légèrement avec une cuillère et ajouter l’eau pétillante.

ÉTAPE 3

Décorer de petits fruits ou d’herbes de saison

Note(s) de l'auteur :

Pour infuser du thé à froid, il faut mettre de l’eau et le thé dans un contenant hermétique et remuer. Laisser infuser au réfrigérateur pendant 48 heures pour bien concentrer les arômes.

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